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来自：本站 添加时间：2025-05-22 20:18
红糖焙子是一道地道的中国传统小吃，口感香甜，外酥内软。下面是详细的制作步骤：
所需材料：
- 中筋面粉：300克
- 红糖：200克
- 酵母：5克
- 温水：150毫升
- 食用油：适量
- 白芝麻：适量
步骤1：准备工作
1. 将酵母溶解在温水中。
2. 在面粉中加入适量的温水，揉搓成面团。
3. 将面团放置在温暖的地方发酵，至面团体积增大，发酵时间大约为1小时。
步骤2：制作红糖馅
1. 将红糖放入碗中，加入少量水，搅拌均匀直至红糖完全融化。
2. 将红糖糊放入锅中，加热至红糖糊稍微稠化为止。
步骤3：做焙子
1. 取发酵好的面团，揉搓至光滑。
2. 将面团分成若干小份，每份擀成薄片。
3. 在薄片中央涂抹适量的红糖馅，然后将面片对折封口。
4. 将封好口的焙子放在烤盘上。
5. 在焙子表面刷上一层薄薄的食用油。
6. 撒上一些白芝麻。
步骤4：烘烤焙子
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将烤盘放入烤箱中层。
3. 烤制约12-15分钟，或者至焙子呈金黄色即可。
4. 取出焙子，放凉后即可食用。
温馨提示：
1. 制作焙子时，面团的发酵时间要适中，过长或过短都会影响口感。
2. 烘烤焙子的温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整，确保焙子烤熟而不焦。
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