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来自:本站 添加时间:2025-05-22 22:08
要煮好吃又简单的羊肉,可以尝试以下步骤: 1. 准备材料:羊肉块、姜片、大葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽。 2. 将羊肉块用清水漂洗一遍,提前泡水30分钟,再用水烧开过一遍,以去掉腥味。然后切成适当大小的块备用。 3. 热锅加入少许食用油,将羊肉块放入煎至两面金黄色,去除血水后捞出备用。 4. 锅中加入姜片、大葱段,爆炒出香味后,再放入炖锅中。 5. 在炖锅中加入适量的清水,放入煎好的羊肉块,加入适量料酒、盐、胡椒粉,炖煮30分钟至羊肉变得柔软。 6. 在炖锅中加入适量的生抽和老抽,搅拌均匀,继续炖煮10分钟,使羊肉入味。 7. 最后,根据个人口味可以加入一些姜蒜末、香菜等调料进行提香,炖煮5分钟后即可关火。 8. 羊肉炖好后,可以加入一些蔬菜或土豆等一起炖煮,增加口感和营养。 9. 出锅前可以将汤汁收浓一些,使口感更加浓郁。 10. 最后装盘,可以撒上一些葱花或香菜碎进行装饰,提升视觉效果。 这样煮出的羊肉口感柔嫩,入味鲜美,简单易做,适合家庭日常餐食。

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